عدس بحامض

المكوّنات

•  
  1 كغ سِلِق
•  
  2 كوب عدس أحمر
•  
  2 حبة بصل
•  
  2 حبة بطاطا
•  
  ½ كوب عصير ليمون
•  
  3 حصوص ثوم
•  
  1 باقة كزبرة
•  
  ¼ كوب زيت نباتي
•  
  1 ملعقة طعام ملح
•  
  1 ملعقة شاي كمّون

طريقة التحضير

1. يُغسل السلق ويقطّع قطعاً كبيرة.
2. يُغسل العدس. يوضع العدس والسلق في قدر على النار مع الماء وتترك حتى تغلي وينضج المزيج.
3. تُقطّع البطاطا قطعاً صغيرة، وتُضاف إلى القدر.
4. يُقطّع البصل إلى مكعبات صغيرة ويُقلى بالزيت ثم تضاف إليه الكزبرة المفرومة والثوم المهروس ويُحرّك حتى يذبل المزيج، ثم يُضاف إلى مزيج العدس والسلق.
5. ويُتبّل بالملح والكمّون وعصير الليمون.