سلطة الشمندر وجبنة الماعز

المكوّنات

•  
  1/3 كوب صنوبر
•  
  ½ بصلة حمراء
•  
  2 ملعقة طعام خل بلسميك
•  
  2 ملعقة طعام زيت زيتون
•  
  2 ملعقة شاي عسل
•  
  85غ جبنة ماعز
•  
  2 غصن زعتر أخضر
•  
  4 حبة شمندر مسلوق
•  
  1 باقة سلطة خضراء
•  
  1 ملعقة شاي ملح
•  
  1 ملعقة شاي بهار أسود

طريقة التحضير

1. تُحمّى المقلاة ويُقلّب قليلاً الصنوبر حتى يحمرّ من الجانبين.
2. في صينية الفرن، تُقسم جبنة الماعز إلى قسمين ويرشّ عليها الزعتر الأخضر. توضع في الفرن لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً على الجوانب.
3. تُفرم البصلة ناعماً، وتُمزج مع خل البلسميك، زيت الزيتون، العسل، الملح والبهار.
4. يُقطع الشمندر المسلوق إلى قطع متوسطة الحجم، وتُضاف إلى أوراق السلطة الخضراء، ومن ثم يزاد الصنوبر، جبنة الماعز والصلصة، تُخلط جميع المقادير جيداً.