سلطة الكسكس مع الجمبري المشوي

المكوّنات

•  
  1 كوب بقدونس
•  
  ½ كوب نعنع
•  
  3 ملعقة طعام عصير الليمون
•  
  ¼ كوب زيت زيتون
•  
  2 حص ثوم
•  
  ½ ملعقة صغيرة الفلفل الحار المجروش
•  
  ½ ملعقة صغيرة ملح
•  
  جمبري
•  
  هليون مقطع
•  
  فلفل أحمر حلو مقطع شرائح
•  
  ملح
•  
  كسكس

طريقة التحضير

1. يخلط البقدونس والثوم وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون والفلفل الحار المجروش في الخلاط و يترك جانبا.
2. يوضع الماء في قدر على النار حتى الغليان, يرش بالملح ثم يضاف الكسكس.
3. يقطع الهليون و الفلفل الأحمر الحلو إلى شرائح.
4. يوضع زيت الزيتون في مقلاة على النار.
5. يقلى الجمبري مع الفلفل الحلو والهليون.
6. يخلط الكسكس في وعاء كبير مع خليط البقدونس ثم يضاف إليه الجمبري والفلفل الحلو والهليون.
7. يخلط المزيج جيدا.