-
الطبخة لـِ
8-6
أشخاص
-
المكوّنات
7
عدد
-
المجموع في الأكلة
قريباً
سعرة حراريّة
-
وقت التحضير
50
دقيقة
يخنة الباذنجان - مُسمى
يخنة الباذنجان - مُسمّى وهي أكلة شهيّة مكوّنة من لحم شقف مطبوخة مع صلصة البندورة ودبس الرمّان والباذنجان المقلي، وتقدّم عادةً مع الأرز الأبيض. يقدّم لكم موقع أطيب أكلة وصفة طريقة تحضير أكلة يخنة الباذنجان - مُسمّى بالفيديو ومع كلّ المكوّنات والخطوات بالتفصيل.
Nutrition
المكوّنات
-
2 كغ باذنجان
-
½ كغ لحمة شقف
-
2 ملعقة طعام دبس الرمّان
-
1 كوب صلصة البندورة
-
1 ملعقة طعام ملح
-
1 ملعقة شاي قرفة
-
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- يُقلّب اللحم على النار مع القرفة ثم يُغمر بالماء وتُضاف صلصة البندورة وييترك على النار حتى ينضج اللحم
- ترك المزيج حتى الغليان، ثم يُسكب دبس الرمان.
- يُقشّر الباذنجان ويُملّح ثم يُقلى بالزيت ويُصفّى.
- يُصفّ الباذنجان المقلي في صينية الفرن، ويوزّع عليها اللحم ومن ثم تُسكب المرقة وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الباذنجان بالكامل.
16828
0
60
