تارت دوار الشمس مع بيستو الريحان

المكونات

•  

  2 عجينة باف باستري

•  

  3 ملعقة كبيرة بيستو الريحان

•  

  1 بيض مخفوق

•  

  بذور السمسم

•  

  ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

•  

  2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

•  

  ½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار

طريقة التحضير:

1. يسخن الفرن على 200 درجة مئوية.

2. تمد عجبنة باف باستري ثم يتم وضع طبق فوق العجينة لقطعها على شكل دائرة كما هو موضح في الفيديو . تنقل بعدها فوق ورق الخبز.

3. يضاف بيستو الريحان في منتصف الدائرة ثم يوزع بشكل متساوي فوق العجينة.

4. يضاف الفلفل الأسود ورقائق الفلفل الحار وبذور السمسم يليها جبنة البارميزان المبشورة.

5. توضع طبقة ثانية من عجينة باف باستري فوقها.

6. يوضع كوب صغير في وسط العجينة لتشكيل دائرة كمركز للعجينة.

7. تقطع المعجنات إلى أربعة أرباع مع الحفاظ على المركز ذو الشكل الدائري.

8. توضع في البراد لمدة 5 دقائق فقط لتتماسك قليلاً ليسهل لفها .

9. تلف كل قطعة كما هو موضح في الفيديو. بمجرد أن يتم عمل لف جميع القطع, توضع الصينية في الفريزر مرة أخرى لمدة 5 دقائق.

10. تدهن العجينة باستخدام البيض باستخدام الفرشاة فرشاة بيضة مخفوقة. يرش التارت مع بذور السمسم. توضع في الفريزر لمدة 5 دقائق حتى تتماسك. سيساعد ذلك في الحفاظ على شكلها عند وضعها في الفرن.

11. تُخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تقدم!