كاسرول البطاطا

المكوّنات

•  

  1 كغ بطاطس

•  

  80 غ زبدة

•  

  1 كوب جبنة شيدر، مبشورة

•  

  ½ كوب جبنة موزاريلا، مبشورة

•  

  1 كوب كريمة الطبخ

•  

  1 ملعقة صغيرة ملح

•  

  1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

•  

  1 ملعقة صغيرة أعشاب الإيطالية

•  

  1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون

•  

  2 ملعقة كبيرة بصل أخضر للتزيين

•  

  2 ملعقة كبيرة طماطم مجففة، مقطعة

•  

  5 كوب ماء

طريقة التحضير:

1. تُنظف البطاطا وتغسل جيدًا.

2. تُقطع البطاطا إلى قطع كبيرة وتُغلي في كمية كافية من الماء حتى تصبح طرية لمدة 16 إلى 18 دقيقة تقريبا.

3. تُخرج البطاطا من الماء المغلي.

4. تُوضع البطاطا في قدر نظيف ثم يتم اعادتها على الموقد. تُهرس البطاطا باستخدام هراسة وتُضاف جميع التوابل إليها.

5. تضاف الزبدة والكريمة الثقيلة، مع الاستمرار في الخلط.

6. تُخلط جميع الأجبان بشكل منفصل وثم يتم إضافة نصف مزيج الجبنة في البطاطا ويُخلط جيدًا.

7. ينقل إلى طبق الخَبز مع إضافة خليط الجبن المتبقية والفلفل الأسود والثوم المعمر والطماطم المجففة فوقها.

8. تُخبز في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة مئوية.

9. تُقدم ساخنة كطبق جانبي مع أي طبق رئيسي.