المكوّنات

•  
  ½ كيلو لحم مفروم
•  
  4 حبة بصل
•  
  2 كوب حمص مجروش
•  
  ½ كوب زيت نباتي
•  
  1 ملعقة شاي ملح
•  
  1 ملعقة شاي سبع بهارات
•  
  2 حبة ليمون أسود (نومة بصرة)
•  
  1 ملعقة طعام معجون بندورة
•  
  ماء

طريقة التحضير

1. يٌقطّع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى في الزيت ثم تضاف اللحمة والملح والبهار وتُقلّب حتى تنضج.

2. يضاف الحمص والماء ومعجون البندورة وتُترك على نار خفيفة حتى تنضج جميع المقادير.

3. يُثقب الليمون الأسود (النومة بصرة) بالدبوس وتوضع في الطنجرة وتترك تغلي لمدة 5 دقائق ثم تُزال من اليخنة.

4. تقدم مع الارز البسمتي