كيك الشوكولا

المكوّنات

المقادير:

•  
  2 ½ كوب طحين
•  
  1 ملعقة طعام بيكينج باودر
•  
  4 بيض
•  
  1 ملعقة شاي فانيلا بودرة
•  
  ½ كوب سكر
•  
  ½ كوب زيت نباتي
•  
  4 ملعقة طعام كاكاو
•  
  1 كوب لبن زبادي
•  
  ½ كوب ماء
•  
  1 ملعقة طعام حليب بودرة
•  
  ¼ كوب ماء ساخنة
•  
  100غ شوكولا مبروش
•  
  4 ملعقة طعام سكر بودرة للزينة

طريقة التحضير

1. يُخلط الطحين مع البيكينج باودر في وعاء ويوضع جانباً.
2. في وعاء آخر، يُخفق البيض مع الفانيلا والسكر في الخلاط الكهربائي على أقصى سرعة لمدة دقيقتين. يُضاف الزيت، الكاكاو، اللبن والماء تدريجياً مع الخفق المتواصل حتى تختلط جميع المقادير ويصبح المزيج متجانساً.
3. يُضاف خليط الطحين تدريجياً مع الخفق المتواصل.
4. يُدهن قالب الكاتو بالزيت النباتي، يُسكب مزيج الكاتو ويوضع بالفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-55 دقيقة.
5. في وعاء آخر، يُذوّب الحليب بالماء الساخن ويسكب فوق قطع الشوكولا ومن ثم يخلط بالخلاط اليدوي الكهربائي حتى يذوب الشوكولا كلياً.
6. يدهن وجه قالب الكاتو بالشوكولا باستعمال سكين.
7. يُزيّن بالسكر البودرة.