بيتزا القرنبيط

المكونات

•  

  1 ½ ملعقة كبيرة ملح

•  

  1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

•  

  300 غ قرنبيط

•  

  1 بيض

•  

  50 غ جبنة بارميزان، مبشور

•  

  1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

•  

  ½ حص ثوم، مفروم

•  

  ½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار

•  

  1 كوب طماطم مهروسة

•  

  ريحان

•  

  ½ كرة جبنة موزاريلا، شرائح

•  

  ½ ملعقة صغيرة أوريجانو

طريقة التحضير:

1. يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2. يطهى القرنبيط في الماء المغلي المملح لمدة 4 دقائق، ثم يصفى جيدا.

3. يوضع القرنبيط في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدًا.

4. يوضع قرنبيط الذي تم خلطه في وعاء، مع إضافة الملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار إليه. ويحرك في البيض والبارميزان. ثم تخلط جميع المكونات سويًا حتى تمتزج جيدًا.

5. يسكب الخليط على صينية خبز مدهونة بالزيت ويتم الضغط عليها باستخدام اليدين.

6. تُخبز لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومتماسكة.

7. يقلى الثوم والفلفل في زيت الزيتون لمدة دقيقة في المقلاة قبل أن يتم إضافة الطماطم المهروسة.

8. يطهى ثم يضاف الريحان والملح والفلفل.

9. يضاف خليط الطماطم فوق القاعدة ثم تُضاف شرائح الموزاريلا.

10. توضع في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح الجبن ذهبيًا.

11. يزين بالريحان.