كبة باللبن

المكوّنات

•  

  2 كغ لبن

•  

  2 كوب ماء

•  

  2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة

•  

  1 بيضة

•  

  1 ملعقة صغيرة ملح

•  

  ½ كوب أرز مصري

•  

  ملعقة كبيرة ثوم، مفروم

•  

  ½ كوب كزبرة طازجة، مفرومة

•  

  20 قطعة كبة صغيرة محضرة مسبقاً

طريقة التحضير

1. يمرر اللبن إلى قدر كبير موضوع على نار متوسطة من خلال مصفاة ناعمة للتخلص من كل التكتلات.

2. يضاف الماء ونشاء الذرة المذاب بالقليل من الماء ويحرك جيداً.

3. تضاف البيضة والأرز المصري ويحرك جيداً حتى يتجانس ويترك على النار ليغلي مدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.

4. تضاف قطع الكبة المحضرة مسبقاً إلى قدر اللبن وتترك لتطهى فيه مدة 8-10 دقائق أخرى.

5. يضاف الثوم المفروم والكزبرة الطازجة ويحرك ويترك مدة دقيقتين إضافيتين.

6. تقدم الكبة باللبن ساخنة أو باردة حسب الرغبة!