شوربة التورتيلا المكسيكية

المكونات

•  

  1 ملعقة صغيرة زيت كانولا

•  

  1 بصل كبير، مقطع

•  

  2 فلفل هالبينو ، مفروم

•  

  2 كوب صدر دجاج مطهي

•  

  1 كوب فاصوليا سوداء

•  

  1 ملعقة كبيرة طماطم، مهروسة

•  

  ½ كوب ذرة حلوة

•  

  1 كوب مرقة الدجاج

•  

  2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

•  

  2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون

•  

  1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار

•  

  2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

•  

  1 ملعقة صغيرة ملح

•  

  1 ملعقة صغيرة بصل أخضر

•  

  رقائق التورتيلا

طريقة التحضير:

1. تسخين زيت كانولا في قدر على نار متوسطة الحرارة.

2. يُضاف البصل والفلفل الحار ويُطهى المزيج لمدة دقيقتين أو حتى يصبح المزيج هشًا، ويُحرَّك المزيج من حين لآخر.

3. يُحرك الدجاج والفاصوليا والطماطم والذرة والمرق ومعجون الطماطم والكمون ومسحوق الفلفل الحار وتُغلى المكونات حتى يغلي. خفض الحرارة إلى منخفضة.

4. يُطبخ لمدة 5 دقائق، مع التحريك. بإضافة عصير الليمون حسب الرغبة.

5. تقدم مع رقائق التورتيلا المفتتة ، إذا رغبت في ذلك.