البرغر النباتي بالخضار

المكونات

•  

  3 ملعقة كبيرة ماء

•  

  4 ملعقة كبيرة بذور الشيا

•  

  صلصة الرانش

•  

  طماطم ، شرائح

•  

  1 بصل، شرائح

•  

  1 خس

•  

  ½ ملعقة صغيرة ملح

•  

  ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

•  

  ¼ كوب صلصة طماطم

•  

  1 كوسا، مفرومة

•  

  1 كوب حمص

•  

  ½ بصل ، مفروم

•  

  ½ كوب كزبرة

•  

  3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

•  

  6 خبز البرغر

طريقة التحضير:

1. يوضع الماء وبذور الشيا والثوم وصلصة الطماطم في وعاء الخلاط الكهربائي.

2. يخلط لمدة 20 إلى 30 ثانية حتى يفرم الثوم وتمتزج المكونات جيدًا.

3. تقطع حبات الكوسا إلى قطع صغيرة.

4. يضاف الحمص والكوسا والبصل والكزبرة إلى وعاء الخلاط.

5. تُخلط المكونات من 5 - 7 مرات حتى تمتزج المكونات جيدًا.

6. تستخدم ملعقة لكشط أسفل الوعاء من الجانبين لتأكد من خلطه.

7. يوضع في البراد لمدة 30 دقيقة.

8. يُسخن زيت الزيتون على نار عالية لبضع دقائق. ثم يتم خفض الحرارة إلى متوسطة عالية.

9. باستخدام يديك يتم تشكيل 3 أقراص الشكل ووضعها في المقلاة.

10. بعد حوالي دقيقة واحدة، بستخدم الجزء الخلفي من ملعقة للضغط بلطف على أقراص البرغر وتُطهى لمدة 5 دقائق.

11. يُقلب البرجر ويطهي لمدة 3 - 5 دقائق أخرى.

12. كرر ذلك مع خليط البرغر المتبقي حتى ينضج.

13. يقدم مع السلطة، على خبز البرغر، مع إضافة المكونات المفضلة لديك! كما ننصح بإضافة الأفوكادو، والطماطم والخس معها إذا رغبت في ذلك!